丹波の道の駅に寄ったら大豆タンパクを売っていた。 私は魚は食べるが肉食を避けている。東京に居た頃、大豆たんぱくを肉そっくりに調理する台湾素食のお店があって気に入っていたのだが、地方では大豆たんぱくは殆ど売られているのをみたことが無いので思わ…
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