最近気に入っている食材が麩を油で揚げた「油麩」。 油麩を肉の代わりにして“肉ジャガ”（麩ジャガ？）にすると濃厚な油麩の食べごたえが堪能できる。 近藤先生、「がんは放置」で本当にいいんですか? (光文社新書)作者: 近藤誠出版社/メーカー: 光文社発売日…